סמאש בורגר (Smashed Burger) הוא לא סתם המבורגר - זו חווית בשר קולינרית ששמה דגש על פשטות וטעם. מדובר בטכניקת הכנה שבה כדור בשר טחון נמעך...

עד היום השתמשתי במחבת חלקה מברזל ייצוק, אשר הביאה תוצאות מושלמות בכל הנוגע לצריבה נתחים לאחר בישול בס-ויד או בריברס סיר, אבל המשקל המוגזם...

מחבתות ברזל ייצוק וקרבון הפכו למאוד פופולריות בשנים האחרונות, במיוחד לכל מי שמבשל בשיטת הסו ויד, טאבון ואף בגריל. בישול בסו-ויד מביא...